Categorie -  recepten

Vanillevla

Vrijdag 17 januari-2020 Heerlijke zachte vanillevla. Het is zachtgeel van kleur en het ziet er zo lekker puur uit met de zwarte pitjes van het vanillestokje erdoorheen. Ingredienten: 1 vanillestokje- 1 liter boerenmelk-4 eidooiers-100 gram suiker-35 gram maizena Doe de melk in een steelpan,maar houd een klein beetje melk achter. Snijd het vanillestokje open en […]

Chocoladevla

Vrijdag 17 januari-2020 Hier een recept van heerlijke chocoladevla, nog uit een oud kookboek van de Udemansschool in Hoevelaken. Ingredienten: 1 liter volle melk(boerenmelk)-50 gram maizena-zakje vanillesuiker-90 gram suiker-40 gram cacao. Breng de melk al kloppend met de garde aan de kook. Meng ondertussen de maizena,cacao en suikers door elkaar. Roer het met wat lauwwarme […]

Yoghurt

Vrijdag 17 januari-2020 Deze eigengemaakte yoghurt is heerlijk fris en zachter van smaak dan uit de winkel. Heel eenvoudig te maken. Ingredienten: 1 liter boerenmelk-3 eetlepels volle yoghurt Breng de melk tegen de kook aan. Laat afkoelen tot 45 graden en verwijder het vel. Roer nu de 3 eetlepels met yoghurt erdoor. Pak de pan […]

Roomboter

Vrijdag 17 januari-2020 Niks is leuker als je eigen roomboter maken en het is nog erg makkelijk ook. Je kunt het doen van een potje slagroom uit de winkel. Maar als je het echt wil doen dan gebruik je het vet van de melk die je bij de boer haalt. Als ik 6 liter melk […]

Mexicaanse bonensoep

Vrijdag 10 januari-2020 Ik weet dat ik beloofd had om deze week het recept erop te zetten van de Chinese tomatensoep. Alleen kwam ik er achter dat ik geen foto’s had genomen. Dus dat komt een andere keer. Deze mexicaanse bonensoep is ook zeker zo lekker . De moeite waard om een keer te maken. […]

Venose Brok

Vrijdag 3 januari-2020 Hier het recept waar ik het in m’n vorige blogje over had. Ze spreken het daar uit als Venose Brok. Het heet eigenlijk’ Vollenhoofse Brok’ Het is erg lekker. Hij zit een beetje tussen koek en cake in. Ik ging vanmorgen de schaal terug brengen bij de mevrouw en wilde dan gelijk […]

Chocoladecake met witte chocolade

Donderdag 19 december-2019 Zag dat het al weer 2 maanden geleden was dat ik er een recept op gezet had. Hoogste tijd weer dus. Dit keer een lekkere chocoladecake. In een tulbandvorm ziet hij er extra feestelijk uit. Voor de cake: 300 gram zachte roomboter-halve theelepel zout-300 gram basterdsuiker-zakje vanillesuiker-300 gram bloem-12 gram bakpoeder-scheut karnemelk-6 […]

Appel-karameltaart met pecannoten

Woensdag 16 oktober-2019 Hier weer een andere versie van een appeltaart. Niets zo veelzijdig als een appel,hé!  Je kunt er alle kanten mee op. De havermout in de bodem geeft een heerlijke smaak,maar ook de karamel door de appels is lekker. Een ander smaakje dan dat je gewend ben van appeltaart maar wel een aanrader! […]

Herfstcake met sinaasappelsaus

Woensdag 25 september-2019 Dit keer een baksel naar de tijd van het jaar. De Herfst. Lekker met noten en speculaaskruiden. Hij is wel enigszins bewerkelijk maar de moeite waard. Voor de harde bodem: 65 gram suiker-100 gram roomboter-150 gram bloem-snufje zout. Voor de vulling op de bodem- 100 gram hazelnoten of walnoten gehakt – 40 […]

Heerlijke Pavlova

Vrijdag 9 augustus-2019 Deze taart is echt verrukkelijk. Zeer makkelijk om te maken en hij toont gewoon heel mooi. Hij hoort officieel met slagroom,maar dat vind ik niet zo lekker. Zelf gebruik ik clotted cream(vulling voor scones) Ingrediënten: 4 eiwitten-200 gram basterdsuiker-3 theelepels verse citroensap-kleine eetlepel maizena. Voor de vulling:pakje monchou-bekertje slagroom-4 theelepels suiker -zakje […]