Categorie -  recepten

Knapperig walnotentaartje

Donderdag-18 oktober-2018 Wat doe je met al die walnoten van eigen erf? Heerlijke taarten maken,door de kwark met honing en bessen,in het koekjesdeeg,zo uit het vuistje. Geen probleem,ze komen wel op. Dit recept heb ik een keer uit de Landleven gehaald,2013. En nog nooit gemaakt. Vanaf gisteren begreep ik wat ik 5 jaar gemist hebt,hij […]

Schuimpjes

Vrijdag-5 oktober-2018 Deze schuimpjes zijn erg makkelijk om te maken en smaken erg lekker. Als je gekleurde schuimpjes wil dan moet je wat voedingskleurstof toevoegen. Oven voorverwarmen op 100掳C 3 Eiwitten-75 gram suiker. Eiwitten in een vetvrije kom stijf kloppen(gaat snel). Dan de suiker er door kloppen en met de mixer op de hoogste stand […]

Pompoencake

Vrijdag 28-september-2018 Nu een lekker herfstrecept. Hij(of zij :-). ziet er niet alleen mooi uit,maar is ook nog eens erg lekker. Wel machtig, dan neem je gewoon eens een klein stukje i.p.v een dikke plak. Overigens zijn er twee van de tien in dit huisgezin die hem lekker vinden ,maar dat ligt meer aan die” […]

Peperkoek

Vrijdag-21 september-2018 Hier een moeilijk koekje om te maken,maar hij is echt lekker. De smaak kan ik eigenlijk niet uitleggen,gewoon zelf proberen. Doordat het een zacht klef deeg is,is het een beetje lastig werken. Maar een beetje huisvrouw draait daar de hand niet voor om h茅馃槉. 350 gram bloem-3/4 theelepel bakpoeder-1 theelepel zout-3 theelepels gemberpoeder-3 […]

Speculaasbrokken

Donderdag-30 augustus-2018 Altijd als de grote vakantie voorbij is krijg ik steevast het herfstgevoel. Je ziet dan overal de pompoenen en bolchrysanten en het is net of je de herfst al ruikt. De bomen die dan zo mooi gaan kleuren,de regen tegen je raam,hard waaien en jij lekker binnen bij de houtkachel met een beker […]

Walnotentaart

Dinsdag-14 augustus-2018 Een verrukkelijke walnotentaart,veel werk,maar z贸贸贸贸贸贸贸 lekker. Benodigdheden voor het deeg: Vlaaivorm of ronde ovenschaal van ong. 26 cm doorsnee-200 gram bloem-75 gram witte basterdsuiker-1 zakje vanillesuiker-125 gram roomboter-3 eidooiers(eiwit bewaren voor schuimpjes bakken)-iets minder dan halve theelepel zout-indien nodig 1 eetlepel water als het deeg te droog is-pak steunvulling(gedroogde bruine bonen of iets […]

Brownies

Vrijdag-3 augustus-2018 Vandaag lekker smeuige brownies. 140 gram roomboter-4 eieren-340 gram lichbruine basterdsuiker-1 theelepel vanillearoma- 75 gram cacao-140 gram bloem-150 gram pure chocola in stukjes -halve theelepel zout. Oven voorverwarmen op 170 graden en een ovenschaal invetten. Smelt de boter in een steelpannetje,iets af laten koelen. Klop de eieren los en meng deze met de […]

Boterkoek

Dinsdag-24 juli-2018 Vandaag lekker boterkoek,simpel snel en lekker. 250 gram bloem-225 gram harde roomboter-200 gram suiker,halve theelepel zout-paar druppels citroensap. Oven voorverwarmen op 200 graden. Alles in een kom kneden tot een stevige bal deeg,dan in de boterkoekvorm duwen,even een ruitpatroon erop maken,dat staat gezellig. Ongeveer 15 minuten afbakken tot hij bruin is,en daarna nog […]

Appelcake

Dinsdag-17 juli-2018 Dit is een makkelijke cake om te maken en kan eigenlijk niet mislukken. Oven voorverwarmen op 160 graden. 180 gram bloem-8 gram bakpoeder- iets minder als een halve theelepel zout-180 gram zachte roomboter-180 gram witte basterdsuiker- half zakje vanillesuiker-3 eieren-2 appels in schijfjes,kaneel. Roomboter goed romig mixen,dan basterdsuiker,vanillesuiker en zout erdoor heen kloppen. […]

Koekjes van de Amish

Dinsdag 10 juli-2018 Deze koekjes moet je echt een keer geproefd hebben,ze zijn verrukkelijk. Het is niet zo heel veel werk,kun je tussen de bedrijven door doen. Met de baktijd moet je even kijken,ik zelf houd van iets zachtere koekjes die een beetje taaie structuur krijgen. Maar de helft hier houdt van iets harder gebakken,zijn […]