Categorie -  recepten

Appeltaart met glazuur

Maandag 25 maart-2019 Deze appeltaart moet je echt een keer maken. Die is zo lekker. Doordat de appels eerst gekookt worden krijg je een soort appelcompote. Lekkere zachte vulling. De manier van bakken is wat anders als een gewone appeltaart ,maar leuk om te doen. Deeg: 300 gram bloem-half zakje bakpoeder-100 gram basterdsuiker-zakje vanillesuiker- 1 […]

Stoofperentaart met meringue

Donderdag 28 februari-2019 Van een mevrouw (mevr D. uit Kesteren­čśë)kreeg ik een supermooi boek met recepten om te bakken. Het boek had ik al tien keer doorgekeken,en elke keer dacht ik:dit recept van de stoofperentaart wil ik het eerst uitproberen. Hij is zo mooi om te zien en leuk om te maken. Je bent er […]

Speculaas-karameltaart

Woensdag 13 februari-2019 Van de bakker op de markt had ik een stel speculaaspoppen voor heel weinig gekocht. Hij dacht dat ik ze wel kon verwerken bij het bakken. Nou,het mocht even duren voor er een idee in m’n hoofd opborrelde.┬á Het is een bodem van verbrokkelde speculaaspop geworden met daarop een dun laagje pure […]

Banoffee

Zaterdag 19 januari-2019 Voor m’n verjaardag kreeg ik van een vriendin en haar dochter een prachtig receptenboek van Rudolph’s bakery. Het zijn allemaal recepten om te bakken en het water loopt je al in de mond bij het zien van de foto,s. Deze Banoffee stond als eerste op het lijstje. Afgelopen donderdagavond hadden we breiclub,dat […]

Oliebollen en Appelbeignets

Vrijdag 28 december-2018 Een van de leuke dingen die bij de maand december horen,is wel het oliebollen bakken. Vroeger bakte m’n vader ze altijd,en in de trouwdag hebben we dat vanaf het begin zelf voortgezet. We bestellen de ingredi├źnten bij de bakker(bloem,gist,rozijnen en krenten). We hebben het altijd hier in de keuken gedaan,dan kwam de […]

Appel-jam cake met harde bodem

Deze appelcake maak ik op een bakplaat van de oven. Buiten het feit om dat ik het altijd een mooi gezicht vind zo,n bakplaat vol ,is het ook makkelijk voor een voorraadje in de diepvries. Je snijdt ze in blokken en verpakt ze per stuk in folie. Als je dan visite krijgt ,of voor mee […]

Lekker simpel koekje

Donderdag-8 november-2018 Dit keer een recept van een lekker simpel koekje,ook lekker!! Staat ook gezellig,een schaal vol eigen gebakken koekjes. 300 gram bloem-10 gram bakpoeder-200 gram roomboter-150 gram lichtbruine basterdsuiker-halve theelepel zout. (Om doorheen te rollen ,lichtbruine basterdsuiker,kaneel) Hoe maak je dit, een lekker simpel koekje? Oven voorverwarmen op 175┬░ Kneed alle ingredienten door elkaar […]

Walnotenboterkoek

Donderdag -25 oktober-2018 Alweer een recept met walnoten,de emmer noten moet toch leeg h├ę. Hij is zo gemaakt en erg lekker. Veel mensen gebruiken in het recept voor boterkoek zelfrijzend bakmeel. Zelf gebruik ik alleen bloem. Als je zelfrijzend bakmeel gebruikt,het woord zegt het al,dan rijst hij en krijg je een vrij zachte boterkoek. Als […]

Knapperig walnotentaartje

Donderdag-18 oktober-2018 Wat doe je met al die walnoten van eigen erf? Heerlijke taarten maken,door de kwark met honing en bessen,in het koekjesdeeg,zo uit het vuistje. Geen probleem,ze komen wel op. Dit recept heb ik een keer uit de Landleven gehaald,2013. En nog nooit gemaakt. Vanaf gisteren begreep ik wat ik 5 jaar gemist hebt,hij […]

Schuimpjes

Vrijdag-5 oktober-2018 Deze schuimpjes zijn erg makkelijk om te maken en smaken erg lekker. Als je gekleurde schuimpjes wil dan moet je wat voedingskleurstof toevoegen. Oven voorverwarmen op 100┬░C 3 Eiwitten-75 gram suiker. Eiwitten in een vetvrije kom stijf kloppen(gaat snel). Dan de suiker er door kloppen en met de mixer op de hoogste stand […]