Categorie -  recepten

Mexicaanse schotel met pulled chicken

Een heerlijke ovenschotel met kip en krieltjes. Oven voorverwarmen op 225 graden Ingrediënten: kilo kipfilet- 2 zakken krieltjes of aardappels in kleine stukjes gesneden- rode paprika- 1 ui- klein blikje mais-3 bosuitjes- 4 eetlepels barbecuesaus- 4 eetlepels ketchup- zakje geraspte kaas- 1 zak dorito’s nacho cheese(supermarkt). Maak de kipfilet schoon en kook ze in een […]

Recept Aardappelpannenkoek

Hoeveel aardappels je nodig hebt vind ik moeilijk aan te geven. Ik schil ongeveer 3,5 kilo aardappels voor 10 personen. Dat geld ook voor het spek. Ik leg 10 plakjes uitgebakken spek op de pannenkoek en 5 gebakken eieren. Dan gebruik ik een koekenpan van 28 centimeter doorsnee, dan weet je hoe groot de pannenkoek […]

Recept Bros koekje

Simpel, makkelijk en o zo lekker?. Recept uit het grote koekjesboek. Ingrediënten: 190 gram tarwebloem- anderhalve theelepel bakpoeder- 1 theelepel kaneel- 1/4 theelepel zout- 225 gram roomboter- 165 gram fijne kristalsuiker- 1 ei. Extra voor het doorrollen: 3 eetlepels fijne kristalsuiker- halve theelepel kaneel. Oven voorverwarmen op 200 graden. Alle ingrediënten (behalve voor het doorrollen) […]

Geroosterde paprikasoep

Ingrediënten: 3 rode paprika’s- kilo tomaten- 2 rode uien- 2 teentjes knoflook- 3 groente bouillonblokjes- 1,5 liter water- zout/peper. Oven voorverwarmen op 200 graden Snij de paprika en tomaten in vier stukken(steel en pitjes paprika verwijderen). Pel de uien en snij ze ook in stukken. Teentjes knoflook pellen. Leg alles in een grote ovenschaal met […]

Recept Granola

Heerlijke Granola Zo makkelijk te maken en zo lekker in een schaaltje yoghurt. Het recept heb ik uit een dieetboek. Goede start van de dag met dit ontbijt. Zelf doe ik er ook nog wel vers fruit door heen. Ingrediënten: 200 gram havervlokken- 60 gram honing- 50 gram pijnboompitten-50 gram hazelnoten-50 gram ongezouten pistachenoten – […]

Recept Mexicaanse wraps

Een makkelijk en lekker recept, snel klaar en voedzaam. Het recept is voor 4 grote eters. 2 pakken tortilla’s- rode paprika- 2 uien- 3 teentjes knoflook- courget- taugé- 750 gram kipfilet in blokjes gekruid met wat peper en zout- blik bruine bonen- blik kidneybonen in chilisaus- klein blikje mais- geraspte kaas. Kruiden: paprikapoeder- gember- oregano- […]

Recept Bruine bonenschotel

Snel, makkelijk, maar vooral lekker?. Ingrediënten: Bruine bonen- 1 rode paprika- 2 uien- kilo gehakt- aardappels in blokjes- chilisaus zoet Ik heb een pak gedroogde bruine bonen laten wellen en gekookt (veel lekkerder) maar je kunt ook een pot bruine bonen gebruiken. Bak de piepers, bestrooid met zout, in een laagje boter bruin en gaar. […]

Chocoladekoekjes met piment

Een heerlijk koekje, de smaak lijkt een beetje op die van die grote pepernoten. Geen kruidnoten, maar die brokken. Ingrediënten: 190 gram bloem- 2 eetlepels cacaopoeder- ½ theelepel bakpoeder- ½ theelepel gemalen piment(supermarkt)- iets minder dan een ½ theelepel zout- 50 gram roomboter- 150 gram lichtbruine basterdssuiker- 1 ei- 3 eetlepels ahornsiroop. Warm de oven […]

Karamelkoekjes

Deze karamelkoekjes zijn echt lekker! Wel even wat werk, maar het is de moeite waard. Recept heb ik uit de “Foodies”. Je haalt er 25 koekjes uit. -Oven voorverwarmen op 175 graden -Ingrediënten: 200 gram suiker- 1 vanillestokje- 100 gram roomboter- 50 gram poedersuiker- 1/4 theelepel zout- 1 eidooier- 125 gram bloem. Doe de suiker […]

Recept spruitjesschotel

De hoeveelheid wat je nodig hebt vind ik een beetje moeilijk om te zeggen. Hier heb ik voor 12 man, dat zijn 2 grote ovenschalen vol: Anderhalf kilo kleine spruitjes- 3 zakken kleine naturel krieltjes(of zelf aardappels in blokjes snijden)- anderhalf kilo rundergehakt- bakje gerookte spekblokjes- 1 gesnipperde ui- geraspte kaas of plakjes kaas. -Pel […]