Categorie -  recepten

Rabarber-kruimeltaart

Deze taart is echt verrukkelijk. Zowel half warm als koud. Fikse dot lobbig geslagen slagroom erbij. Heerlijk! Ingredienten taart: 100 gram roomboter- 150 gram lichtbruine basterdsuiker- 3 grote eieren- 50 ml karnemelk- 200 gram bloem- 7 gram bakpoeder- iets minder dan halve theelepel zout- theelepel kaneel- 350 gram rabarber in dunne plakjes gesneden. Voor de […]

Babi Pangang

Bij het varken wat we hadden laten slachten zaten een paar stukken fricandeau. Dat kun je op verschillende manieren klaar maken. Meestal doe ik het in de oven met kruiden. En dan voor op het brood of gewoon bij het eten. Maar nu gebruikte ik het voor de babi pangang en dat beviel erg goed. […]

Chester cake uit Ierland

Dit recept stond echt al twee jaar op m’n lijstje.  Vraag me eigen  af waarom het zo lang moest duren voordat hij een keer gemaakt werd. Maar vandaag was het dan eindelijk zover. Het recept ben ik een keer tegengekomen op internet bij ”Ohmyfoodness” Er zit cake in deze cake verwerkt. En zwarte Engelse thee. […]

Havermout-kokoskoekjes

Dit recept kreeg ik 20 jaar geleden van de zus van Rien. Hij eet bijna nooit koek,maar deze koekjes vond hij altijd heerlijk. Nou,dat wil toch wel wat zeggen hé! Ze zijn ook erg lekker en simpel om te maken. 100 gram roomboter- 50 gram lichtbruine basterdsuiker- 50 gram witte basterdsuiker- 1 ei -75 gram […]

Sticky toffeecake

Toen ik 2 weken geleden met m’n vriendin een dagje uit ging naar de Graanschuur ,kozen we bij de thee op aanraden van de serveerster sticky toffeecake met karamel/toffeesaus. Geen idee hoe dat nou moest smaken maar het woord ‘Karamel’ gaf de doorslag. En hij was echt verrukkelijk.  Had me eigen voorgenomen om eens te […]

Turkse wraps

Het recept is gehalveerd tot 5 personen,want hier moet ik natuurlijk voor 10 man koken. En het aantal tortilla’s is natuurlijk ook verschillend per persoon. Het manvolk hier eten er wel 4 of 5,terwijl ik er zelf genoeg heb aan 1. Ingredienten: 1250 gram rundergehakt-4 sjalotjes fijn gesnipperd-2 tenen knoflook-2 pakken tortilla’s-4 theelepels komijnpoeder-4 theelepels […]

Chocolate crinkle cookies

Een verrukkelijk chocolade koekje uit het kookboek van Rudolph van Veen: Ingredienten: 200 gram pure chocola-30 gram roomboter- 125 gram witte basterdsuiker-125 gram kristalsuiker-2 eieren-120 gram bloem-8 gram bakpoeder-mespuntje zout-25 gram cacaopoeder-120 gram poedersuiker. -Smelt 50 gram chocola met de roomboter au bain-marie en roer tot een egale massa. De rest van de chocola in […]

Vanillevla

Vrijdag 17 januari-2020 Heerlijke zachte vanillevla. Het is zachtgeel van kleur en het ziet er zo lekker puur uit met de zwarte pitjes van het vanillestokje erdoorheen. Ingredienten: 1 vanillestokje- 1 liter boerenmelk-4 eidooiers-100 gram suiker-35 gram maizena Doe de melk in een steelpan,maar houd een klein beetje melk achter. Snijd het vanillestokje open en […]

Chocoladevla

Vrijdag 17 januari-2020 Hier een recept van heerlijke chocoladevla, nog uit een oud kookboek van de Udemansschool in Hoevelaken. Ingredienten: 1 liter volle melk(boerenmelk)-50 gram maizena-zakje vanillesuiker-90 gram suiker-40 gram cacao. Breng de melk al kloppend met de garde aan de kook. Meng ondertussen de maizena,cacao en suikers door elkaar. Roer het met wat lauwwarme […]

Yoghurt

Vrijdag 17 januari-2020 Deze eigengemaakte yoghurt is heerlijk fris en zachter van smaak dan uit de winkel. Heel eenvoudig te maken. Ingredienten: 1 liter boerenmelk-3 eetlepels volle yoghurt Breng de melk tegen de kook aan. Laat afkoelen tot 45 graden en verwijder het vel. Roer nu de 3 eetlepels met yoghurt erdoor. Pak de pan […]