Categorie -  recepten

Chocolade-sinaasappelkoekje

Dit is echt een heerlijke combinatie: pure chocola en sinaasappel. De jongens en de schilder hebben voor mij even gekeurd en hun mening was dat de koekjes zonder creme lekkerder zijn. En ikzelf vind de creme ertussen erg lekker maar wel een stuk machtiger. Probeer maar uit. Ingrediënten: 225 pure chocola-50 gram bloem -1/4 theelepel […]

Pecannotenkoek

Een lekkere makkelijk te maken koek met karamel en pecannoten(of  walnoten,hazelnoten) Ingrediënten: Voor de koek: 185 gram roomboter-50 gram fijne kristalsuiker- 1 theelepel vanillearoma- 300 gram bloem-halve theelepel zout-180 gram pecannoten of een ander soort noot. Voor de bovenlaag: 115 gram roomboter- 150 gram lichtbruine basterdsuiker- 150 gram pure chocola in stukjes gehakt. Verwarm de […]

Zelf tijmsiroop maken

Dit recept komt uit een van de boekjes waar ik een paar weken geleden over blogde. ‘De wilde herfst en de wilde zomer van Harmonycenter’ Helpt bij verkoudheid en een zere keel. Tijm hebben we genoeg in de tuin staan en de rest van de ingrediënten heb je altijd in huis. Je moet alleen nog […]

Rijst met zoetzure saus

Voor degene die niet weet wat ze vanavond nu weer op tafel moet zetten. Hier een heerlijke en makkelijke maaltijd. Ingrediënten: Groot pak rijst- anderhalf kilo kipfilet in blokjes- 3 uien- 3 teentjes knoflook-zoete ketjap- ketchup- beetje suikergemberpoeder of een vers stukje- pak gezeefde tomaten- halve liter kippenbouillon van een blokje of vers- maizena. Eventueel […]

Gingerkoekje

Eindelijk weer eens een keer een recept op de blog. Is al weer een poos geleden. Niet dat ik al die tijd niet gebakken heb maar het was erg vaak appeltaart om te bakken voor de theeschenkerij. Dit recept komt uit een boek wat ik al jaren heb, er staan 500 soorten/varianten aan koekjes in. […]

Rabarber-kruimeltaart

Deze taart is echt verrukkelijk. Zowel half warm als koud. Fikse dot lobbig geslagen slagroom erbij. Heerlijk! Ingredienten taart: 100 gram roomboter- 150 gram lichtbruine basterdsuiker- 3 grote eieren- 50 ml karnemelk- 200 gram bloem- 7 gram bakpoeder- iets minder dan halve theelepel zout- theelepel kaneel- 350 gram rabarber in dunne plakjes gesneden. Voor de […]

Babi Pangang

Bij het varken wat we hadden laten slachten zaten een paar stukken fricandeau. Dat kun je op verschillende manieren klaar maken. Meestal doe ik het in de oven met kruiden. En dan voor op het brood of gewoon bij het eten. Maar nu gebruikte ik het voor de babi pangang en dat beviel erg goed. […]

Chester cake uit Ierland

Dit recept stond echt al twee jaar op m’n lijstje.  Vraag me eigen  af waarom het zo lang moest duren voordat hij een keer gemaakt werd. Maar vandaag was het dan eindelijk zover. Het recept ben ik een keer tegengekomen op internet bij ”Ohmyfoodness” Er zit cake in deze cake verwerkt. En zwarte Engelse thee. […]

Havermout-kokoskoekjes

Dit recept kreeg ik 20 jaar geleden van de zus van Rien. Hij eet bijna nooit koek,maar deze koekjes vond hij altijd heerlijk. Nou,dat wil toch wel wat zeggen hé! Ze zijn ook erg lekker en simpel om te maken. 100 gram roomboter- 50 gram lichtbruine basterdsuiker- 50 gram witte basterdsuiker- 1 ei -75 gram […]

Sticky toffeecake

Toen ik 2 weken geleden met m’n vriendin een dagje uit ging naar de Graanschuur ,kozen we bij de thee op aanraden van de serveerster sticky toffeecake met karamel/toffeesaus. Geen idee hoe dat nou moest smaken maar het woord ‘Karamel’ gaf de doorslag. En hij was echt verrukkelijk.  Had me eigen voorgenomen om eens te […]