Categorie -  recepten

Sticky toffeecake

Toen ik 2 weken geleden met m’n vriendin een dagje uit ging naar de Graanschuur ,kozen we bij de thee op aanraden van de serveerster sticky toffeecake met karamel/toffeesaus. Geen idee hoe dat nou moest smaken maar het woord ‘Karamel’ gaf de doorslag. En hij was echt verrukkelijk.  Had me eigen voorgenomen om eens te […]

Turkse wraps

Het recept is gehalveerd tot 5 personen,want hier moet ik natuurlijk voor 10 man koken. En het aantal tortilla’s is natuurlijk ook verschillend per persoon. Het manvolk hier eten er wel 4 of 5,terwijl ik er zelf genoeg heb aan 1. Ingredienten: 1250 gram rundergehakt-4 sjalotjes fijn gesnipperd-2 tenen knoflook-2 pakken tortilla’s-4 theelepels komijnpoeder-4 theelepels […]

Chocolate crinkle cookies

Een verrukkelijk chocolade koekje uit het kookboek van Rudolph van Veen: Ingredienten: 200 gram pure chocola-30 gram roomboter- 125 gram witte basterdsuiker-125 gram kristalsuiker-2 eieren-120 gram bloem-8 gram bakpoeder-mespuntje zout-25 gram cacaopoeder-120 gram poedersuiker. -Smelt 50 gram chocola met de roomboter au bain-marie en roer tot een egale massa. De rest van de chocola in […]

Vanillevla

Vrijdag 17 januari-2020 Heerlijke zachte vanillevla. Het is zachtgeel van kleur en het ziet er zo lekker puur uit met de zwarte pitjes van het vanillestokje erdoorheen. Ingredienten: 1 vanillestokje- 1 liter boerenmelk-4 eidooiers-100 gram suiker-35 gram maizena Doe de melk in een steelpan,maar houd een klein beetje melk achter. Snijd het vanillestokje open en […]

Chocoladevla

Vrijdag 17 januari-2020 Hier een recept van heerlijke chocoladevla, nog uit een oud kookboek van de Udemansschool in Hoevelaken. Ingredienten: 1 liter volle melk(boerenmelk)-50 gram maizena-zakje vanillesuiker-90 gram suiker-40 gram cacao. Breng de melk al kloppend met de garde aan de kook. Meng ondertussen de maizena,cacao en suikers door elkaar. Roer het met wat lauwwarme […]

Yoghurt

Vrijdag 17 januari-2020 Deze eigengemaakte yoghurt is heerlijk fris en zachter van smaak dan uit de winkel. Heel eenvoudig te maken. Ingredienten: 1 liter boerenmelk-3 eetlepels volle yoghurt Breng de melk tegen de kook aan. Laat afkoelen tot 45 graden en verwijder het vel. Roer nu de 3 eetlepels met yoghurt erdoor. Pak de pan […]

Roomboter

Vrijdag 17 januari-2020 Niks is leuker als je eigen roomboter maken en het is nog erg makkelijk ook. Je kunt het doen van een potje slagroom uit de winkel. Maar als je het echt wil doen dan gebruik je het vet van de melk die je bij de boer haalt. Als ik 6 liter melk […]

Mexicaanse bonensoep

Vrijdag 10 januari-2020 Ik weet dat ik beloofd had om deze week het recept erop te zetten van de Chinese tomatensoep. Alleen kwam ik er achter dat ik geen foto’s had genomen. Dus dat komt een andere keer. Deze mexicaanse bonensoep is ook zeker zo lekker . De moeite waard om een keer te maken. […]

Venose Brok

Vrijdag 3 januari-2020 Hier het recept waar ik het in m’n vorige blogje over had. Ze spreken het daar uit als Venose Brok. Het heet eigenlijk’ Vollenhoofse Brok’ Het is erg lekker. Hij zit een beetje tussen koek en cake in. Ik ging vanmorgen de schaal terug brengen bij de mevrouw en wilde dan gelijk […]

Chocoladecake met witte chocolade

Donderdag 19 december-2019 Zag dat het al weer 2 maanden geleden was dat ik er een recept op gezet had. Hoogste tijd weer dus. Dit keer een lekkere chocoladecake. In een tulbandvorm ziet hij er extra feestelijk uit. Voor de cake: 300 gram zachte roomboter-halve theelepel zout-300 gram basterdsuiker-zakje vanillesuiker-300 gram bloem-12 gram bakpoeder-scheut karnemelk-6 […]