Categorie -  recepten

Walnotentaart

Dinsdag-14 augustus-2018 Een verrukkelijke walnotentaart,veel werk,maar zóóóóóóó lekker. Benodigdheden voor het deeg: Vlaaivorm of ronde ovenschaal van ong. 26 cm doorsnee-200 gram bloem-75 gram witte basterdsuiker-1 zakje vanillesuiker-125 gram roomboter-3 eidooiers(eiwit bewaren voor schuimpjes bakken)-iets minder dan halve theelepel zout-indien nodig 1 eetlepel water als het deeg te droog is-pak steunvulling(gedroogde bruine bonen of iets […]

Brownies

Vrijdag-3 augustus-2018 Vandaag lekker smeuige brownies. 140 gram roomboter-4 eieren-340 gram lichbruine basterdsuiker-1 theelepel vanillearoma- 75 gram cacao-140 gram bloem-150 gram pure chocola in stukjes -halve theelepel zout. Oven voorverwarmen op 170 graden en een ovenschaal invetten. Smelt de boter in een steelpannetje,iets af laten koelen. Klop de eieren los en meng deze met de […]

Boterkoek

Dinsdag-24 juli-2018 Vandaag lekker boterkoek,simpel snel en lekker. 250 gram bloem-225 gram harde roomboter-200 gram suiker,halve theelepel zout-paar druppels citroensap. Oven voorverwarmen op 200 graden. Alles in een kom kneden tot een stevige bal deeg,dan in de boterkoekvorm duwen,even een ruitpatroon erop maken,dat staat gezellig. Ongeveer 15 minuten afbakken tot hij bruin is,en daarna nog […]

Appelcake

Dinsdag-17 juli-2018 Dit is een makkelijke cake om te maken en kan eigenlijk niet mislukken. Oven voorverwarmen op 160 graden. 180 gram bloem-8 gram bakpoeder- iets minder als een halve theelepel zout-180 gram zachte roomboter-180 gram witte basterdsuiker- half zakje vanillesuiker-3 eieren-2 appels in schijfjes,kaneel. Roomboter goed romig mixen,dan basterdsuiker,vanillesuiker en zout erdoor heen kloppen. […]

Koekjes van de Amish

Dinsdag 10 juli-2018 Deze koekjes moet je echt een keer geproefd hebben,ze zijn verrukkelijk. Het is niet zo heel veel werk,kun je tussen de bedrijven door doen. Met de baktijd moet je even kijken,ik zelf houd van iets zachtere koekjes die een beetje taaie structuur krijgen. Maar de helft hier houdt van iets harder gebakken,zijn […]

Appel-kruimeltaart

Vrijdag 29 juni-2018 Ik heb vandaag deze taart gebakken omdat manlief jarig is. Nee,het is niet de enigste taart voor vandaag. Er staat ook al een kwarktaart en een monchoutaart klaar.Deze appel-kruimeltaart is erg lekker en niet moeilijk om te maken. Oven voorverwarmen op 160 graden. Voor het deeg: 200 gram bloem-6 gram bakpoeder-110 gram […]

Heerlijke scones

Woensdag 20 juni-2018 Hier nog even een recept van de scones van  de proef high tea. Ik had ze gisterenmorgen gebakken,dat recept had ik al een poosje liggen ,maar nooit uitgeprobeerd. Ze  waren wel mooi om te zien,maar niet echt lekker. Dat moest dus nog net voor het avondeten overnieuw. Nu vond ik op smulweb […]

Kwarktaart

Vrijdag 15 juni-2018 Wie niet de kant en klare pakken voor kwarktaart wil gebruiken kan dit recept eens uitproberen. Lekker fris en je kunt hem met allerlei soorten fruit maken. 250 ml slagroom-250 ml kwark naturel-klein blikje mandarijnen-6 blaadjes gelatine- pak bastongekoeken of biscuit voor de bodem-100 gr roomboter. Leg in een schaal met koud […]

Zeeuwse bolussen

Maandag 11 juni-2018 Vandaag weer een nieuw recept: Bolussen. Echt van die lekkere stroperige bolussen. Ik heb het regelmatig geprobeerd met allerlei recepten,maar meestal waren ze zo droog als het achterwerk van de sint. Dit recept kreeg ik een paar jaar geleden van een juf uit Zeeland,haar broer was bakker. Nou, dichter bij het vuur […]

Gekarameliseerde appeltaart

4 juni-2018 Zoals beloofd hier het recept van de gekarameliseerde appeltaart,om je vingers bij op te eten. 250 gr bloem-175 gr witte basterdsuiker-halve theelepel zout-225 gr roomboter- 1 ei- 1 kilo stevige appels (Golden delicious). Maak van de bloem met 75 gr suiker,zout,125 gr roomboter,het ei en 1 a 2 eetlepels water een soepel deeg. […]