Schuimpjes

Vrijdag-5 oktober-2018

Deze schuimpjes zijn erg makkelijk om te maken en smaken erg lekker. Als je gekleurde schuimpjes wil dan moet je wat voedingskleurstof toevoegen.

Oven voorverwarmen op 100°C

3 Eiwitten-75 gram suiker.

Eiwitten in een vetvrije kom stijf kloppen(gaat snel).

Dan de suiker er door kloppen en met de mixer op de hoogste stand blijven mixen tot het stijf is. Als je de mixer omhoog trekt en er blijven pieken op het eiwit staan dan is het goed.

Spuit het eiwit in kleine hoopjes(4 cm) op een met bakpapier beklede bakplaat. Als je geen spuitzak hebt kun je het ook met 2 lepels doen.Laat het nu ongeveer 2 uur drogen in de oven. Je kunt het beste even een handdoek tussen de ovendeur doen zodat hij niet helemaal sluit. Dan kan het vocht weg,anders blijven de lang zacht.