Kokoskoeken

Vrijdag 24 mei-2019

Deze kokoskoekjes zijn in een handomdraai gemaakt. Je hebt er maar weinig ingrediënten voor nodig. Het koekje is een beetje taai,erg lekker.

Oven voorverwarmen op 175°

Ingrediënten: 125 gram geraspte kokos-100 gram roomboter-50 gram bloem -4 gram bakpoeder-100 gram witte basterdsuiker-1 ei-paar druppels citroensap,mespuntje zout.

Smelt de boter in een pannetje. Doe de bloem,bakpoeder,de basterdsuiker,geraspte kokos,zout in een kom en roer het door elkaar.

Klop het ei los in een kopje en klop het met een garde,samen met de gesmolten boter en het citroensap door het bloemmengsel.

Het blijft een dik nattig deeg. Schep het in kleine hoopjes op de bakplaat,ver genoeg van elkaar want ze lopen erg uit.

Bak ze ongeveer 12 minuten.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *