Chocoladevla
Vrijdag 17 januari-2020
Hier een recept van heerlijke chocoladevla, nog uit een oud kookboek van de Udemansschool in Hoevelaken.
Ingredienten: 1 liter volle melk(boerenmelk)-50 gram maizena-zakje vanillesuiker-90 gram suiker-40 gram cacao.
Breng de melk al kloppend met de garde aan de kook. Meng ondertussen de maizena,cacao en suikers door elkaar. Roer het met wat lauwwarme melk tot een glad papje. Giet dit bij de kokende melk en laat ze al roerend even een paar minuutjes doorkoken. Zet de pan daarna gelijk in een teiltje koud water en laat het onder af en toe roeren afkoelen. Door het roeren voorkom je dat er een vel op komt. Daarna in de koelkast koud laten worden.
